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Com base nas leituras dos livros do Dr. Pierre Dukan*, vamos tentar explicar esta dieta e como começar. Deve desde logo aprender a confeccionar algumas das receitas, para se ir habituando. Por exemplo, o pão Dukan deve substituir o pão branco. Uma habituação gradual à dieta pode ser uma boa ideia para algumas pessoas, mas há quem tenha força e vontade para começar logo a Fase 1.
No meu caso, levei algum tempo mas, com tanto treino nas receitas, a minha Fase 1 tem estado a correr sem problemas e com bastante variedade de alimentos e truques com condimentos. A ideia da dieta, em geral, é ensinar e habituar o organismo a ir buscar a energia de que necessita às proteínas. Quanto mais a pessoa tiver o hábito de comer alimentos muito ricos em hidratos de carbono, mais tempo deverá ser necessário. Depende de cada metabolismo, e é normal dentro dessa fase (Fase1) sentir alguns efeitos indesejáveis, como alguma fadiga, boca seca, alterações intestinais. O plano de dieta proposto por Dukan traduz-se numa alternância de proteínas, daí o seu nome Protal: 'prot' de proteínas & 'al' de alternância. É na realidade um dueto entre as proteínas puras, e as proteínas combinadas com verduras. As 4 fases da dieta: Fase 1 - Ataque (PP) Na Fase de Ataque só se pode comer proteína pura + 1 c. sopa e 1/2 de aveia - ver bolachas dukan Duração: De 1 a 10 dias. Pode comer a quantidade que quiser! Não precisa passar fome. Fase 2 - Cruzeiro (PL) Na Fase de Cruzeiro deverá alternar dias em que come apenas proteína pura e dias de proteína pura e alguns legumes e vegetais. Nesta fase deverá atingir o peso desejado. Duração: 3 dias para cada quilo que você deseja perder. Fase 3 - Consolidação A Fase de Consolidação evita que recupere o peso perdido. É uma fase muito importante para a eficácia da dieta a longo prazo. Duração: 5 dias para cada quilo perdido durante a Fase de Cruzeiro. Fase 4 - Estabilização Esta é a fase que ajudará a manter seu peso ideal para sempre. Regras para toda a vida: A fase de Ataque deverá ser feita 1 vez por semana Não utilize elevadores - ande a pé o mais possível Tomar 3 colheres de aveia por dia. Duração: Para sempre. * The Dukan Diet, Dr. Pierre Dukan, Hodder, 2010. Site Oficial: http://www.dukandiet.co.uk/ |
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